Pain au sarrasin à Plabennec : nos engagements pour une qualité artisanale
Pain au sarrasin, confectionné avec passion.
Le Blé Noir de Bretagne IGP : Tradition et Savoir-Faire Breton
Saviez-vous que le blé noir, également appelé sarrasin, n’est pas une céréale mais appartient à la même famille que l’oseille et la rhubarbe ?
En Bretagne, il est cultivé depuis le XVe siècle, popularisé par Anne de Bretagne, et reste une richesse emblématique de notre terroir.
Produit sous Indication Géographique Protégée (IGP), le blé noir de Bretagne IGP garantit une qualité exceptionnelle et un lien unique avec son territoire.
C'est un ingrédient respectueux de l’environnement et parfait pour l’agriculture biologique : sans herbicides ni traitements chimiques.
Nous sommes fiers d'offrir des produits à base de blé noir de Bretagne IGP, riches en protéines végétales, en fibres et en calcium, s'inscrivant dans une démarche durable.
Un engagement avec la filière Agri-Éthique : du champ à l'assiette
La filière Agri-Éthique est née d’une ambition forte : produire autrement pour préserver la nature tout en offrant des céréales de haute qualité.
Cette démarche regroupe chaque acteur de la chaîne, du champ à l’assiette, et repose sur des engagements concrets :
- Une juste rémunération des agriculteurs grâce à une garantie de tarifs.
- Des pratiques favorisant la biodiversité, en soutenant des écosystèmes équilibrés.
Cette approche garantit non seulement une qualité supérieure des farines, mais aussi un modèle agricole durable et éthique.
Adopter l'Agri-Éthique, c’est soutenir une agriculture innovante, respectueuse de l’environnement et de ses acteurs, tout en redécouvrant le plaisir d’un pain authentique, savoureux et sain.
